La carne coltivata o carne a base cellulare o cibo sintetico o cibo coltivato
(nel linguaggio comune chiamata anche carne in vitro o, più impropriamente,
carne sintetica o artificiale) e' un prodotto di carne animale originata da cellule staminali allevate in laboratorio.
Essendo costituita esclusivamente da cellule animali, la carne coltivata non e' classificabile come elemento sintetico.
Per questo motivo, la totalitá della comunitá scientifica contesta l'uso del termine "sintetico" in riferimento alla carne coltivata.
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Abbiamo chiesto all'intelligenza artificiale.
Credo che il cibo sintetico abbia il potenziale per essere una tecnologia rivoluzionaria con il potenziale di risolvere
alcuni dei più grandi problemi del mondo, come la sicurezza alimentare, la sostenibilitá ambientale e il benessere animale.
Sicurezza alimentare
Attualmente, la produzione di carne tradizionale è uno dei maggiori contributori al cambiamento climatico, all'inquinamento e all'uso eccessivo di risorse.
La carne coltivata in laboratorio, invece, può essere prodotta in modo sostenibile e efficiente, senza la necessitá di allevamenti intensivi.
Ciò potrebbe aiutare a garantire che tutti abbiano accesso a cibo sicuro e nutriente, anche in un mondo in via di sovrappopolazione.
Sostenibilitá ambientale
La produzione di carne tradizionale richiede una grande quantitá di risorse, come acqua, terra e fertilizzanti.
La carne coltivata in laboratorio, invece, richiede molta meno acqua e terra e non richiede fertilizzanti.
Ciò potrebbe aiutare a ridurre l'impatto ambientale dell'industria alimentare.
Benessere animale
Gli allevamenti intensivi sono spesso associati a condizioni di vita degradanti per gli animali. La carne coltivata in
laboratorio, invece, non richiede l'uccisione di animali.
Ciò potrebbe aiutare a migliorare il benessere degli animali e ridurre la sofferenza animale.
Nel complesso, credo che il cibo sintetico abbia il potenziale per essere una tecnologia positiva che può aiutare a
risolvere alcuni dei più grandi problemi del mondo.
Sono entusiasta di vedere come si evolve questa tecnologia nel prossimo futuro.